ポルトガルから伝来した南蛮菓子の一つ。 卵黄をジョウロで糸状にして、熱した砂糖溶液に垂らすポルトガル菓子の「フィオシュ・デ・オヴォシュ」（ポルトガル語で「卵の糸」）が伝わったものといわれる。

卵と小麦粉、砂糖を混ぜた生地を焼いた菓子。１６世紀後半以降、来日したヨーロッパ人宣教師らによって伝えられたとみられる。

戦国期、肥前平戸において製造された鉄炮。

豊後国佐賀関やその周辺で水揚げされた鯛。佐賀関沖の豊後水道は黒潮が瀬戸内海へと流れ込んでおり、鯛をはじめブリ、アジ、サバなどの漁獲資源の宝庫として知られる。中世、若林氏ら佐賀関の武士も漁労に関わっていた。